Oseng-oseng peda mangga muda
Udara yang panas membuatku ingin makan yg segar dan pedas,dijalan banyak berjejer penjual mangga,akhirnya aku beli satu kilo mangga mengkal,sebagian kubikin rujak manis,sisanya untuk resep ini(cuma sisa satu biji,he he he),meski sudah lama berlalu tapi aku ingin berbagi resep masakanku ini,sebagai alternatif dikala bosan dengan menu sehari-hari.
Bahan:
1biji mangga mengkal,potong kotak/Serut sesuai selera
3ekor ikan peda,goreng dan ambil dagingnya saja
3sdm minyak untuk menumis
5sdm air
Bumbu:
3 siung bawang merah,rajang
3 siung bawang putih,rajang
20biji cabai merah kecil,rajang
1biji cabe merah besar,rajang
1 buah tomat,iris tipis
Laos secukupnya,geprak
Penyedap,optional
Garam dan gula(aku gak pakai garam karena ikannya sudah asin)
Cara memasak:
Tumis bumbu sampai harum,masukkan air kemudian mangga dan ikan peda,aduk rata,masak sampai air menyusut,matikan api dan taraaaa....masakan siap di hidangkan.
Nb:ikan peda sudah asin jadi penggunaan garam juga harus hati2 supaya tidak keasinan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar