Oseng-oseng pare,pahit tapi menyehatkan

                       Oseng-oseng pare/tumis pare

Pare,si pahit yang menyehatkan...

Dulu saya tidak suka pare karena rasanya yang pahit,tapi dengan bertambahnya usia,saya mencoba makanan-makanan yang bermanfaat untuk tubuh dan sebisa mungkin meninggalkan junk food yang berakibat buruk untuk kesehatan,kembali lagi dengan si pare ini,untuk mengurangi rasa pahitnya pare perlu diremas-remas dengan garam sampai layu,setelah itu dicuci bersih dengan air mengalir ,setelah itu baru siap dimasak,resepnya sangat sederhana sekali

Bahan-bahan:

3biji pare,belah dan buang bijinya,kemudian diiris tipis-tipis

5siung bawang merah,iris tipis-tipis

5siung bawang putih,iris tipis-tipis

10biji cabai kecil,iris tipis-tipis

2sdm kecap manis

Laos,geprak

1butir telur

Daging Ikan peda/udang,goreng

Minyak untuk menumis

Garam

Gula

Penyedap jika suka

Air secukupnya/kira-kira 100ml 

Cara membuat:

1.remas-remas pare yg telah diiris dengan garam sampai layu,cuci bersih,sisihkan

2.goreng telur,diorak-arik,sisihkan

3.tumis bawang merah,bawang putih,cabai,laos sampai berbau harum

4.masukkan pare,ikan peda/udang,telur,air,kecap manis,garam,penyedap,gula,aduk rata

5.masak sampai matang dan kesat tidak berair

Selamat mencoba.....